Cómo cultivar ajo en casa paso a paso y cosechar cabezas saludables

  Cultivar Ajo en casa

El ajo es indispensable en la cocina y fácil de cultivar en macetas o huertas. Aprende a plantar, cuidar y cosechar tu propio ajo para tenerlo fresco todo el año.

¿Cuándo plantar?

El mejor momento para plantar ajo es durante el otoño o el invierno, cuando el clima es fresco pero no demasiado frío. De esta forma, la planta aprovecha el frío moderado para desarrollar bien sus raíces y formar cabezas grandes y sanas.

                                                            ¿Cómo preparar el suelo?
El suelo debe ser suelto, bien aireado y tener un buen drenaje para evitar que el exceso de agua pudra los dientes. Es recomendable enriquecerlo con compost o materia orgánica para aportar nutrientes que favorezcan un buen crecimiento.

                                                       ¿Cómo sembrar correctamente?
Separá los dientes de una cabeza de ajo sana, sin pelarlos, y enterralos a unos 5 centímetros de profundidad con la punta hacia arriba. Dejá entre 10 y 15 centímetros de distancia entre cada diente para que tengan espacio para desarrollarse sin competir entre sí.

                                                             ¿Qué cuidados necesita?
Regá de forma moderada para mantener la tierra húmeda pero nunca encharcada, ya que el exceso de agua puede provocar enfermedades por hongos. Además, es importante mantener la zona libre de malezas para que la planta aproveche todos los nutrientes del suelo.

                                                ¿Cuándo cosechar y cómo conservarlo?
El ajo se cosecha aproximadamente a los 6 o 7 meses, cuando las hojas comienzan a secarse y doblarse. Retirá las cabezas con cuidado, dejalas secar unos días al sol y luego guardalas colgadas en un lugar seco y ventilado para conservarlas bien. Si querés tener ajo fresco todo el año, podés hacer siembras escalonadas cada dos meses.